Der Kurs richtet sich an Erwachsene, die ihr Gewicht langfristig durch eine bewusste Ernährungsumstellung reduzieren und ihre Ernährungsgewohnheiten nachhaltig verbessern möchten. Ziel des Kurses ist es, den Teilnehmenden grundlegendes Wissen über eine gesunde, ausgewogene und kalorienbewusste Ernährung zu vermitteln und sie dabei zu unterstützen, ihre eigenen Essgewohnheiten zu hinterfargen und langfristig gesundheitsförderliche Veränderungen umzusetzen.
In dem 10 Wöchigen Kurs lernen die Teilnehmenden, ihren individuellen Kalorienbedarf besser einzuschätzen und ihre Ernährung entsprechend sinnvoll anzupassen. Vermittelt werden grundlegende Kenntnisse zu einer ausgewogenen Ernährung, zur Zusammensetzung von Lebensmitteln sowie zu Möglichkeiten einer nachhaltigen Ernährungsumstellung. Ergänzend erhalten die Teilnehmenden praktische Tipps für den Alltag sowie Anregungen für gesunde und kalorienbewusste Rezepte.
Der Kurs kombiniert theoretische Wissensvermittlung mit praktischen Anregungen. In jeder Unterrichtsstunde vermittelt die Dozentin grundlegende ernährungswissenschaftliche Inhalte, ergänzt durch praktische Hinweise zur Umsetzung sowie durch den Austausch in der Gruppe. Die individuelle Entwicklung der Teilnehmenden wird während des Kurses begleitet; Fortschritte werden unter anderem durch regelmäßige Gewichtskontrollen veranschaulicht.
